Cómo descargar esta guía
Simplemente puede hacer clic en la imagen a continuación para descargar una copia en PDF gratuita de From Field to Frozen: Protecting Your Economy & The Environment.
Acerca de la guía
Debido a ciertos cambios socioeconómicos provocados por la pandemia de Covid-19, las ventas de alimentos congelados están en aumento. Sin embargo, un factor menos conocido por el público general que respalda este cambio de preferencia hacia los alimentos congelados son las preocupaciones ambientales.
Con una demanda creciente de comidas sin carne y a base de verduras junto con el deseo de reducir el desperdicio de alimentos y productos, ha habido un aumento significativo en las ventas de IQF (Alimentos Congelados Individualmente). Los productos IQF tienen estándares de producción más seguros junto con un mayor calidad que otros alimentos congelados más tradicionales. Los productos IQF también son, en promedio, más económicos por porción que los alimentos no congelados.
Es un mito que con los alimentos congelados es necesario sacrificar la calidad o cualquier beneficio nutritivo. Lo crea o no, es perfectamente posible que los consumidores mantengan una dieta variada y equilibrada con alimentos congelados con abundante arroz y tipos de granos disponibles en una variedad de colores y sabores diferentes. El producto normalmente se congela en su máxima frescura y se cocina previamente después de limpiarlo. Con la tecnología IQF de vanguardia, los alimentos se pueden congelar de manera que se conserven las vitaminas, los minerales y el sabor. Una vez congelados, los clientes pueden preparar sólo lo que necesitan y guardar el resto para más adelante, reduciendo así el desperdicio.
Además, Ebrofrost North America puede ofrecer arroz, granos y pasta Kosher y Halal congelados, orgánicos y no modificados genéticamente, verificados por diferentes entidades, certificados por SQF.
En resumen, con los productos IQF puede preparar de forma cómoda y rápida una comida nutritiva y deliciosa al mismo tiempo que ahorra dinero y desperdicios.
Nota: Todos los productos se congelan sin la adición de conservantes, colorantes sintéticos o aditivos.