{"id":5396,"date":"2022-11-16T05:54:18","date_gmt":"2022-11-16T11:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/riviana.com\/?p=5396"},"modified":"2023-05-31T05:13:47","modified_gmt":"2023-05-31T10:13:47","slug":"los-beneficios-de-la-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/riviana.com\/es\/amamos-el-arroz\/los-beneficios-de-la-quinoa\/","title":{"rendered":"Los beneficios de la quinoa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"729\" src=\"https:\/\/riviana.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/EFNA-falafel-salad-1024x729.jpg\" alt=\"Alb\u00f3ndigas de quinoa y ensalada. 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Ahora, en los tiempos modernos, la quinoa ha sido etiquetada como un \u00a8s\u00faper alimento\u00a8 y se ha ganado una reputaci\u00f3n mundial por ser una alternativa al arroz blanco y la pasta como un sustituto saludable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfA qu\u00e9 sabe la quinoa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Este grano tiene una textura esponjosa que es cremosa y ligeramente masticable. Su porosidad le permite absorber los sabores de platos tanto dulces como salados, lo que lo convierte en un ingrediente vers\u00e1til para cualquier tipo de receta. Absorbe el sabor de cualquier aderezo o salsa que elijas para servirlo. Tiene un sutil sabor a nuez con un regusto terroso similar al arroz integral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferentes tipos de quinoa<\/h2>\n\n\n\n<p>Los colores m\u00e1s comunes son el blanco rojo y el negro. Cada tipo ofrece sus propios rasgos de car\u00e1cter individuales y se cocina de manera diferente, lo que proporciona gran versatilidad para realizar recetas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sabor a tierra roja, sabor abundante y textura masticable.<\/li>\n\n\n\n<li>Sabor negra-crujiente y m\u00e1s dulce<\/li>\n\n\n\n<li>Blanca: ofrece a las comidas un sabor ligeramente a nuez pero neutro, con una textura esponjosa despu\u00e9s de la cocci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios potenciales para la salud<\/h2>\n\n\n\n<p>Este grano saludable contiene nueve amino\u00e1cidos esenciales, lo que lo convierte en una opci\u00f3n \u00f3ptima para las dietas sin gluten, veganas y vegetarianas. Cada raci\u00f3n individual contiene 6 g de prote\u00edna, 2 g de fibra, 2 mg de hierro y 300 mg de potasio (seg\u00fan la variedad). Esta prote\u00edna de origen vegetal est\u00e1 repleta de numerosos beneficios nutricionales.<\/p>\n\n\n\n<p>El cielo es el l\u00edmite cuando se trata de esta semilla integral incre\u00edblemente vers\u00e1til, as\u00ed que sea creativo y convi\u00e9rtala en uno de sus alimentos b\u00e1sicos para la cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quinoa es una semilla rica en minerales sin gluten, abundante en prote\u00ednas y f\u00e1cil de cocinar con una textura esponjosa y agradable.<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":2386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[29],"class_list":["post-5396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amamos-el-arroz","tag-nutricion-y-salud","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/104"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5396"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5399,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5396\/revisions\/5399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/riviana.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}